Cos'è pastel de nata?

Il pastel de nata è un dolce tradizionale portoghese, conosciuto anche come pastel de Belem. Si tratta di una piccola torta a base di pasta sfoglia ripiena di crema pasticcera aromatizzata con vaniglia e cannella. Viene tipicamente servita tiepida, spolverata con zucchero a velo e cannella.

Il pastel de nata è considerato uno dei dolci più famosi e apprezzati in Portogallo e viene consumato come dessert, spuntino o colazione. La sua origine risale al XVIII secolo, quando le monache del monastero di Belem a Lisbona iniziarono a produrre e vendere queste deliziose paste ai viaggiatori e pellegrini che visitavano il monastero.

Oggi il pastel de nata è uno dei simboli gastronomici del Portogallo e viene spesso consumato insieme a un caffè espresso o a un bicchiere di vino di Porto. È molto diffuso anche al di fuori del Portogallo, dove è apprezzato per il suo gusto delicato e la sua consistenza cremosa.